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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

あずき

和名漢字 小豆

和名ひらがな あずき

和名カタカナ アズキ

英名 small beans

仏名 haricot rouge

伊名 fagiolino azuki

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あずきを材料に使ったレシピ

27件のレシピが見つかりました。

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栗蒸しようかん

栗蒸しようかん

レシピ制作者： チェリーテラス

意外に簡単。あんこから作る手作りの味。ゆであずきは、砂糖と一緒にバーミックスでほどよくつぶして「つぶしあん」に。甘みは好みで調節してください。
あわ栗ぜんざい

あわ栗ぜんざい

レシピ制作者： 峰岸 祥子 さん

蒸したあわに小倉あんを添えて。食感の違いが楽しい。プチプチした食感のあわと、ぽってりした小倉あんを一緒にいただきます。両方とも多めに作って冷凍しておけば、いつでも楽しめます。
塩ゆであずき雑穀のスープ

塩ゆであずきと雑穀のスープ

レシピ制作者： チェリーテラス

塩ゆであずきを利用したとてもヘルシーなスープです。
大根、にんじん、ごぼう、椎茸などを蒸らし炒めてから、塩ゆであずきやだし、調味料を加えて煮込めば出来上がり。
腸内環境を整えるのにうってつけです！

塩ゆであずき

レシピ制作者： チェリーテラス

11月ごろに出回るあずきの新豆は、味も香りも色もよく、ぜひ賞味してみたいもの。
そこでおすすめしたいのが、圧力鍋で塩ゆですることです。冷蔵または冷凍で保存しておけば、サラダ、スープなどさまざまな料理に加えられますし、小豆に含まれるポリフェノールや食物繊維など身体に嬉しい成分を手軽に摂取できます。
よもぎスコーン

よもぎスコーン

レシピ制作者： チェリーテラス

よもぎの香りで春を楽しむ、ヘルシーなおやつです。生地作りはバーミックス・スライシーに材料をどんどん入れて混ぜ合わせるだけ、ととても簡単。焼きたてのスコーンに、よもぎと相性のよい小豆のクリームを添えてどうぞ。
よもぎ団子

よもぎ団子

レシピ制作者： チェリーテラス

春のよもぎを摘んでお団子に。春の野山で新鮮なよもぎを摘んで、よもぎ団子を作ります。手作りあんこを添えて。
小豆と生姜の冷え性対策バー

あずきとしょうがの冷え性対策バー

レシピ制作者： チェリーテラス

和の素材・小豆、きな粉、生姜で体を内側から温めるエナジーバー。冷えが気になる方、冬の朝や外出前にもぴったり。生姜きな粉飴をイメージした、ほっとする和スイーツです。
あずきラテ

あずきラテ

レシピ制作者： チェリーテラス

あずきの優しい甘さとふわふわのミルクでまろやかな味わいに。温めた牛乳をバーミックス（ビーター）で混ぜるとふわふわのミルクフォームがあっという間です。

玄米ともち麦の小豆おこわ

レシピ制作者： 金塚 晴子 さん

しみじみ美味しい毎日ご飯です。圧力鍋（alto）を使えば、玄米、もち麦、小豆も全て一緒に入れて炊き上がります。
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