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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

卵

和名ひらがな たまご

和名カタカナ タマゴ

英名 egg

仏名 oeuf

伊名 uovo

二十四節気の食材とレシピ「白露」(ホルモンについて）

ホルモンという言葉は、ギリシャ語では「呼び覚ますもの」「興奮させるもの」「刺激す[…]

二十四節気の食材とレシピ「小暑」(体内リズム）

毎日刻まれる時間。1日は24時間で世の中がまわっています。私たちの身体も時計のよ[…]
わかめスープ

二十四節気の食材とレシピ「冬至」（髪の健康）

豊かな黒髪は誰もが憧れる若さの一つでしょう。いつまでも美しい黒髪を保つためには、[…]
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卵を材料に使ったレシピ

142件のレシピが見つかりました。

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新玉ねぎマヨネーズ

レシピ制作者： チェリーテラス

玉ねぎのみじん切りがたっぷり入ったタルタルソース風。ベースは卵黄だけで作ったコクのある自家製マヨネーズ。隠し味のはちみつで、まろやかな甘酸っぱさを演出しました。バーミックス（ウィスク）で上手に作るコツ、ぜひマスターしていろいろにお楽しみください。

かぼちゃのブリュレ

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

濃厚なかぼちゃのうまみを味わえる定番のデザートです。作るのが難しそうなブリュレですが、意外と手軽に作ることが出来ます。ぜひお試しください。
ズッキーニとかぼちゃのオムレツ

ズッキーニとかぼちゃのオムレツ

レシピ制作者： チェリーテラス

具沢山のオープンオムレツは、蓄熱性が高く焦げ付きにくいクリステルフライパンで、ふっくら焼き上げます。
基本の茶碗蒸し

基本の茶碗蒸し

レシピ制作者： チェリーテラス

茶碗蒸しのふるふるとした卵生地は、温かさと旨味で寒い時期にぴったりですね。具材を工夫して、日常の食事にもおもてなしにも活用できるのも嬉しい特徴です。
このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。

チキンとマッシュルームソースのオムレツスフレ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

ふわふわのオムレツスフレのなかから、クリームソースがとろ～り。オムレツスフレ（デザート）の応用編。塩味のオムレツスフレ生地をクリームソースの上にのせ、オーブンへ。ふわふわの食感ととろりと温かいソースを同時に味わえる、ごちそうオムレツです。
中華風茶碗蒸し

中華風茶碗蒸し

レシピ制作者： チェリーテラス

クッキングバスケットに器ごと並べて蒸す茶碗蒸し。帆立貝柱や、きくらげが入った中華風なので、ちょっとしたおもてなしにも重宝するレシピです。
鍋全体にふんわりとした蒸気がまわるので、卵液に「す」が入る心配もなく、おいしく仕上がります。

いろいろクッキー

レシピ制作者： チェリーテラス

基本のクッキー生地はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で簡単にできるので、具を替えて、形を変えて、いろいろにバリエーションが楽しめます。
カスタードクレープといちごソース

カスタードクレープといちごソース

レシピ制作者： チェリーテラス

クレープ生地、カスタードクリーム、フルーツソース。いずれもバーミックスの得意技。このレシピをマスターすれば応用も自在です。いろいろなアレンジでクレープをお楽しみください。

レモン味のキューブケーキ

レシピ制作者： 加藤 千恵 さん

きめが細かくしっとりと焼き上げたバターケーキにレモンシロップをしみ込ませて仕上げます。バターケーキは形が崩れにくいので、手みやげにも最適です。
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