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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

牛肉

和名ひらがな ぎゅうにく

和名カタカナ ギュウニク

英名 beef

仏名 boeuf

伊名 manzo, vitello

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牛肉を材料に使ったレシピ

75件のレシピが見つかりました。

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キャベツのロシア風煮込み

レシピ制作者： チェリーテラス

野菜と牛肉のうまみがたっぷり。材料を鍋に入れて火にかけるだけ、手間いらずのごちそうです。
特製ドライカレー

特製ドライカレー

レシピ制作者： チェリーテラス

玉ねぎ、ピーマンのみじん切りがたっぷり入ったドライカレー。たっぷりの野菜のみじん切りもバーミックス・スライシーがあれば苦になりません。揚げた細切りポテトをたっぷり添えるのが美味しさの秘訣です。

ハンバーグ　マッシュポテト添え

レシピ制作者： チェリーテラス

挽肉から作る本格派。デミグラスソースで。歯ごたえのある粗めの挽肉作り、玉ねぎのみじん切り、生地作りまですべてバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で楽々。
アスパラとたけのこの牛肉巻き　和風バルサミコソース

アスパラとたけのこの牛肉巻き　和風バルサミコソース

レシピ制作者： チェリーテラス

旬の野菜の牛肉巻き。バルサモ・ディヴィーノと醤油の相性は抜群で、混ぜ合わせるだけでおいしい肉のソースになります。
なすのミートボールヨーグルトソース

なすのミートボールヨーグルトソース

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

なすを刻んで炒め、合びき肉と合わせたミートボール。クミンシード、カレー粉、ヨーグルトやトマトの酸味と赤唐辛子の辛味を、ラウデミオの風味でまとめるという、中東料理の味のイメージ。
ラウデミオはそのまま使うので、本領発揮というところです。なすはミートボールと別にせずに生地に練り込み、食感の違いや風味を楽しめるようにします。
仔牛のアショア

仔牛のアショア

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

パプリカの旨みと香りを味わえるバスク地方の家庭料理です。ふたを開けた瞬間、パプリカの香りに包まれます。

ポトフ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

週末、ぜひクリステルの大鍋で！フランスの家庭料理ポトフは、残ったブイヨンやゆで肉をいろいろなレシピに変化させ、ひと鍋を何日にもわたって展開して楽しめる奥深い料理です。上野先生の本格ポトフ。絶品です！
焼きキャベツの粗挽きミートソース煮込み

焼きキャベツの粗挽きミートソース煮込み

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

BONPOTの深鍋、浅鍋両方の特長が生きているレシピ。ご飯やパンのおかずにも、パスタのお供にも。キャベツで肉を包む手間いらずで、ロールキャベツのおいしさを楽しめます。
※チェリーテラスが開発した土鍋感覚で使える耐熱ストーンウェア製の鍋、「BONPOT（ボンポット）」を使ったレシピです。恐縮ながら現在は販売しておりませんが、ご自宅でボンポットをご愛用くださっている方は、ぜひお気軽にお試しください。

牛肉のビール煮

レシピ制作者： 真崎 敏子 さん

クリステル鍋を低温のオーブンに入れると、すね肉が信じられないほどとろとろに煮上がります。大好評のベルギー料理です。
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