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カシューナッツ白餡 汁粉

グラインダーでなめらかなペースト状にしたカシューナッツをたっぷり使ったおしるこです。ビタミンB1を多く含むカシューナッツには疲労回復の効果もあるとされています。ちょっと疲れたかな、というときにぜひおすすめです。白玉の代わりに焼き餅でもよいでしょう。

レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

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材料(4人分)

作り方

  • 白玉粉に水(適量)を加え、耳たぶほどの硬さに練り、丸めて茹でる。
  • カシューナッツをバーミックス(スーパーグラインダー)でペースト状にし、白餡をよく混ぜ合わせる。
  • 2をクリステル深鍋に入れ、水(200ml)で溶きのばし、温める。
  • 3を器に注ぎ、白玉をのせ、金木犀を散らす。

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材料

材料(4人分)