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シンプルトマトソースのスパゲッティ

シンプルトマトソースのスパゲッティ
最後にミニトマトを加えてさっと煮るので、フレッシュ感のあるトマトソースに仕上がります。マカデミアナッツは必須脂肪酸やミネラル分を多く含み、トマトとも合うので、ぜひお試しください。

レシピ制作者: 南 清貴 さん

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材料(2人分)

  • スパゲッティーニ 180 g
  • マカダミアナッツ 20 g程度
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ1

トマトソース

  • ミニトマト(4等分に切る) 4〜5
  •  
  • A
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2
  • トマト缶 1
  • ベイリーフ 1
  • 赤ワイン 大さじ2
  •  
  • 塩、こしょう 適宜

作り方

  • トマト缶にバーミックス(ミンサー)を差し入れ、ピューレ状につぶす。クリステル深鍋にAを入れ、全体が1/2量になるまで煮詰めて(※)、ベイリーフを取り出す。
  • 1に塩、こしょう、ミニトマトを加え、弱火で5分加熱すればソースのできあがり。
  • マカダミアナッツをバーミックス(スーパーグラインダー)で粉状に砕く。
  • クリステル深鍋クッキングバスケットをセットし、スパゲッティーニをアルデンテにゆで、器に盛り、2と3をかける。
  • いただくときにラウデミオをまわしかける。
(※)焦がさないよう、弱火で加熱してください。

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材料

材料(2人分)

  • スパゲッティーニ 180 g
  • マカダミアナッツ 20 g程度
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ1

トマトソース

  • ミニトマト(4等分に切る) 4〜5
  •  
  • A
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2
  • トマト缶 1
  • ベイリーフ 1
  • 赤ワイン 大さじ2
  •  
  • 塩、こしょう 適宜