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ほうれんそうのジェノベーゼ

ほうれんそうをバーミックス(スーパーグラインダー)でつぶし混ぜると、緑の色がきれいな、なめらかなソースになります。パスタ以外にも肉や魚などのソースとしても料理が引き立ち、おすすめです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

〈ほうれんそうのジェノベーゼソース〉

作り方

  • ほうれんそうをゆで、4等分くらいに切る。
  • バーミックス(スーパーグラインダー)にジェノベーゼソースの材料を入れ滑らかにする。
  • クリステル深鍋クッキングバスケットをセットし、湯を沸かす。沸いたら塩(分量外)を加えパスタをゆでる。途中でじゃがいもを加えて一緒にゆでる。
  • ゆで上がったパスタとじゃがいも、たこ、ミニトマトをジェノベーゼソースと和える。好みでパルメザンチーズ(分量外)をトッピングする。

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材料

材料(4人分)

〈ほうれんそうのジェノベーゼソース〉