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ツナラー油

ツナラー油
魚介系!食べるラー油
パスタ、焼いた魚、肉、野菜など何にでも。サラダのドレッシングやお酒のおつまみとしてもおすすめです。

レシピ制作者: ぺんぎん あいり さん

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材料(作りやすい分量)

  • ツナ缶 1
  • にんにくオイル(※1) 大さじ2
  • 基本ラー油 大さじ2

作り方

  • ツナ缶の油を切り、にんにくオイル(※1)と基本ラー油を加えて混ぜる。
(※1)にんにくオイル<材料>にんにく50g、植物油100ml。 <作り方> 1.にんにくは2等分し、芽を取り除く。2.ミキシンググラスににんにくと油を入れ、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。3.2をクリステル両手鍋14cmに流し入れ、混ぜながら弱火で加熱する。色がつきはじめたら火を止め、冷ます。
メモ
ツナ缶を別の缶詰にかえて、「牡蠣ラー油」「オイルサーディンラー油」「ほたてラー油」などのバリエーションが楽しめます。缶詰を使って、手軽に作れますので、ぜひお試しください。また、にんにくオイルをしょうがオイルにかえると、さらにアレンジが広がります。関連するレシピへのリンク「豚肉ラー油」のしょうがオイルを参照ください。

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材料

材料(作りやすい分量)

  • ツナ缶 1
  • にんにくオイル(※1) 大さじ2
  • 基本ラー油 大さじ2