チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

仙台みそで作るみそ玉

仙台みそで作るみそ玉
味噌に粉だしを混ぜ、具材を丸めればできあがり。熱いお湯を注ぐだけでおいしいみそ汁の完成です。赤みそにはかつおのだしがよく合います。

レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(作りやすい分量)

  • 仙台味噌 12 g
  • かつお粉 小さじ1/2
  • 高野豆腐 適量
  • 干しわかめ 適量
  • 三つ葉 適量

作り方

  • かつおぶしをバーミックス(スーパーグラインダー)に15秒かけ、細かくし、パウダーディスクにさらに15秒かけてかつお粉にする。
  • 高野豆腐は小さく切り、干しわかめは手で細かくする。三つ葉は、茎と葉を粗みじん切りにする。
  • みそにかつお粉を混ぜて丸めてラップに包む。
ポイント
具を小さくすることと、熱いお湯を用意するのがコツです。

コメント

コメントする

材料

材料(作りやすい分量)

  • 仙台味噌 12 g
  • かつお粉 小さじ1/2
  • 高野豆腐 適量
  • 干しわかめ 適量
  • 三つ葉 適量