チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

不思議な食感バーミックスくず餅

つるんとしたなめらかな食感の、素朴なスイーツです。材料は、残りご飯と水と片栗粉だけ。いつでも手軽に作れます。たれで味のバリエーションをお楽しみください。

レシピ制作者: 金塚 晴子 さん

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(5〜6人分)

〈くるみのメープルシロップ〉

〈黒みつ、きなこ〉

  • 黒みつ 大さじ21/2
  • きなこ 適量

作り方

  • ごはんピューレを作る。ごはんをガラスピッチャーに入れ、水100gを入れバーミックス(ミンサー)でピュレ状にする。残りの水100gを入れどろっとしたピュレにする。
  • 1にかたくり粉を入れ、へらでよく混ぜ、水50gを加え、バーミックス(ミンサー)でよく混ぜる。
  • 耐熱容器に移し、ラップをしレンジ(500w)に2分、1分30秒、1分とかけ、その都度よく混ぜ、ラップをはずして1分かけ、オーブンペーパーにとりだす。
  • 粗熱が抜けたら手に水をつけて丸くちぎる。
  • メープルシロップとしょうゆを混ぜ、餅にかけ、くるみはバーミックス(スーパーグラインダー)ですりごま程度に砕き、まぶす。黒みつときなこも同様にする。
※1 残ったごはんでも良いです。

コメント

コメントする

材料

材料(5〜6人分)

〈くるみのメープルシロップ〉

〈黒みつ、きなこ〉

  • 黒みつ 大さじ21/2
  • きなこ 適量