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そら豆入り玄米リゾット

炊いた玄米ごはんのストックがあれば手軽に作れるチーズリゾット。玄米の火の入れ方、歯ごたえはお好みで調節してください。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

作り方

  • クリステル深鍋を熱してラウデミオと玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら玄米ごはんを入れてざっと炒める。
  • スープストックの半量を加えてときどきかき混ぜながら煮て汁気がほとんどなくなったら残りのスープストックを加えて蓋をして5分ほど煮る。ふたを開け、そら豆を加え、火を強めて水分を飛ばす。
  • パルメザンチーズを加えて混ぜ、器に盛る。さらにいただくときにパルメザンチーズ(分量外)をふりかける。
※ パルメザンチーズの塊は1~2cm角に切り、バーミックス(スーパーグラインダー)で粉状に砕きます。

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材料

材料(4人分)