チェリーテラス 材料(2〜4人分)
- 骨つき鶏もも肉 2 本
- キャベツ（大きめにちぎる） 1/2 個
- 玉ねぎ（薄切り） 小1/2 個
- フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
- 塩、こしょう 適量
- タイム 2 枝
- ローリエ 2 枚
作り方
- 鶏肉は関節で2つに切り分け、しっかりめに塩、こしょうをする。
- クリステル深鍋22cmを中火で熱し、ラウデミオを入れて鶏肉を皮目から焼く。こんがりと色よく焼けたら返し、身の方はさっと焼いて取り出す。
- 鍋の油を取り除き、新たにラウデミオを入れて玉ねぎを炒める。塩少々をふり、しんなりするまで炒める。
- キャベツを加え、1の鶏肉を戻しタイム、ローリエを乗せる。水100mlを加えて蓋をする。
- 沸騰したら弱火にして20分〜40分加熱する。
コメント