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冬野菜のトマト煮

冬野菜を洋風に煮たお料理。小さな器に小分けに盛りつければ、冬のおもてなしにもぴったりです。

レシピ制作者: 中村 奈津子 さん

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作り方

  • それぞれの野菜を切る。
  • クリステル深鍋20cmにオリーブオイルを熱し、れんこん、にんじん、長ねぎ、かぶを順に炒める。
  • トマト缶を加え、塩小さじ2/3をして、ふたをして10分程度煮込む。味見をして、塩、こしょうで味をととのえる。
このレシピにお勧めの飲み物
野菜の味が活きるように、軽い白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

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材料