吉田 勝彦 シェフ 作り方
ごまソース
- いりごまをフライパンで弱火でかき混ぜながら温める。
- バーミックス（スーパーグラインダー）に１を入れペーストになるまで混ぜ合わせる。
- 調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。
茹で豚肉
- 大根を細切りに切り水菜、カイワレを3ｃｍくらいに切り水にさらして水気を切る。
- 鍋におゆを沸かして豚肉をさっとゆでる。
- 2と3を皿に盛りごまソースをかける。
チェリーテラスの食とレシピ
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万能ごまソース
材料
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