「ソース」の検索結果
レシピ
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ポークソテー りんごソース
レシピ制作者: チェリーテラス
表面がカリッと焼けた豚肉に、フルーティーでなめらかなりんごのソースがよく合います。 -
サーモンソテー カリフラワーソース
レシピ制作者: チェリーテラス
カリッと焼けた鮭と、カリフラワーをベースにしたクリーミーなソースが絶妙のバランスです。ソース作りにはバーミックス(ミンサー)が活躍します。 -
サーモンミキュイ
レシピ制作者: 中村 奈津子 さん
お家でレストランのような料理が作れます。めんどうなくきれいで応用のきく調理法です。 -
豚のソテーとラウデミオのトンナーソース
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
マヨネーズではなく、フレスコバルディ・ラウデミオで作るトンナートソース。ツナと相性抜群のラウデミオを使ったトンナートソース。このソースは豚のほか、マグロや脂肪のない赤身の肉等にもよく合います。 -
アスパラガスと砂糖ざやのサラダ 野菜ソース
レシピ制作者: チェリーテラス
玉ねぎ、ピーマン、きゅうりなどの野菜と黒オリーブ、アンチョビの入ったラウデミオ(EXV.オリーブ油)ソース。春野菜もソースも主役の一皿です。野菜ソースは他の野菜、魚のソテーなどにもよく合います。 -
ラムソテー 春菊ソース
レシピ制作者: チェリーテラス
焼いた羊肉に春菊のグリーンソースをつけて。ラム肉には、にんにく入りの春菊ソースがよく合います。野菜もたっぷり付け合せて。 -
蒸し鶏すだちソース
レシピ制作者: 吉田 勝彦 シェフ
クリステル深鍋にせいろ21cmをのせて作る蒸し鶏です。せいろを2段重ねるとコンロひとつで一度に「かぶのポタージュ風スープ」「蒸し鶏スダチソース」「鮭フレーク混ぜご飯」(※1)の3品の料理が仕上がります。 -
ハンバーグ デミグラスソース
レシピ制作者: チェリーテラス
ぜひマスターしたい基本の洋食。洋食屋さんで食べるようなふっくらジューシーハンバーグに本格デミグラスソース。肉の挽き方、焼き方、ソースの作り方、ぜひ基本をマスターしてください。ソースはたっぷり作って保存、ハッシュドビーフなどいろいろな洋食メニューにも使えます。 -
鯛のポワレ かぶソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
おもてなしにおすすめのお魚メニュー。ごはんを入れてバーミックスで撹拌すると、絶妙なとろみ具合のソースになります。 -
たっぷり玉ねぎソースの和風ハンバーグ
レシピ制作者: チェリーテラス
たっぷり刻んだ玉ねぎも主役。和風しょうゆ味の手作りハンバーグ。多量の玉ねぎのみじん切りも、ハンバーグ作りもバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)におまかせ!ハンバーグの肉の挽き加減は、好みで調節してください。 -
牛肉のディヴィーノ味噌ソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
冬の寒さ、乾燥から体を守りましょう。クルミは、しっかり肺を温めながら潤いを補い、乾燥した冷たい大気から肺を守ってくれたり、寒さで傷つきやすい腎に働きかけ、脳の働きも補い、アンチエイジングにもなる食材です。ほうれん草も、寒くなってくると葉が肉厚になり甘味を増し、ポパイが好むほど、血を養い元気をつけてくれます。そして、赤身の牛肉が、より体に力をつけてくれます。体に力をつけ、寒い冬、食を楽しみながら乗り越えましょう。 -
春菊のグリーンソース
レシピ制作者: チェリーテラス
春菊で作る万能グリーンソース。旬の新鮮な春菊とラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で作る、味わい豊かなグリーンソース。旬の生野菜、ゆで野菜にたっぷりつけていただきます。