「ソース」の検索結果
レシピ
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魚のフライとタルタルソース
レシピ制作者: チェリーテラス
自家製マヨネーズで作るタルタルソースを添えて。鯵や鮭、鱈など、フライにする魚は旬の手近なものならなんでもOK。手作りタルタルソースを添えれば、たちまちご馳走気分です。 -
そら豆とうるいのツナソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
春になると、体も活発に動き、少し疲れ気味です。そんな時は、元気をつけ血も補ってくれる鮪、消化器に元気をつける旬のそら豆をいただきましょう。 -
鯛のポワレ みかん丸ごとソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
鯛で元気をつけ、みかんと三つ葉で気と血の巡りを促しデトックス力を促します。みかんの爽やかなソースが皮目をパリッと焼いた鯛によく合います。 -
さんまのソテー れんこんときのこのバルサミコソース
レシピ制作者: チェリーテラス
旬のさんまを使った手軽なイタリア料理です。調味料のバルサモ・ビアンコは、酸味と甘味が魚料理をすっきりと仕上げるのに役立つほか、色が透明なので料理に色をつけないという特徴も持ちます。付け合わせの野菜はれんこんときのこ。後から加えて、歯ざわりよく仕上げましょう。 -
鯵のつみれの揚げ焼き 和風タルタルソース
レシピ制作者: 高橋 善郎 さん
外はカリカリ、中はしっとりなあじのつみれが簡単に出来ます。つみれに片栗粉をまぶすことで表面に食感がでます。 -
豚肉とたけのこのソテー レモンオリーブソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
春は心が安定しない季節です。さわやかなレモンオリーブオイルのソースで気分をさわやかに。豚肉のソテーにさわやかなレモンオリーブオイルソースがぴったりです。 -
温野菜とえびのグリーンソース
レシピ制作者: 杉山 純子 さん
ほうれん草を柔らかくゆでて作る滑らかなグリーンソース。サラダ、生ハム、お魚のグリルなどにもよく合います。 -
鶏ささみのわかめソース
レシピ制作者: チェリーテラス
身体にもやさしい、春におすすめの桜色のおもてなしメニュー。わかめはバーミックスで潰し混ぜることにより、消化吸収がよくなります。 -
めかじきのバジル梅ソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
バジルと梅が、好相性。夏バテ気味で食欲のない時でも、食欲をそそります。梅の酸味と玉ねぎが、胃腸の働きを助けてくれます。 -
アスパラガスのあさりクリームソース
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
疲れた体におすすめの一品。春になり体が活発に動き出し、体にも疲れが出てくる季節。気を補い、消化器の働きを補ってくれる旬のアスパラガスで元気を取り戻しましょう。 -
たらのソテー アイヨリソース
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
プロヴァンスの魚料理に添えるソースといえばアイヨリ。アイヨリソースは、重たい石のすり鉢でにんにくを潰し、卵黄とオリーブオイルを加えて作るマヨネーズ状のもの。これがバーミックスなら、簡単にできあがります。 -
いちじくの冷やし汁粉ソース
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
いちじくとたいへん相性がよい小豆のソースでいただきます。 いちじくをコンポートするとき、ポートワインや甘口の赤ワインを使うことが多いですが、バルサモ・ディヴィーノを加えたシロップで煮るのもおすすめです。