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レシピ
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メロンのシャーベットレシピ制作者： 加藤 千恵 さん
フレッシュメロンの味わいをそのままシャーベットに。メロンやマンゴーなど、凍らせたフルーツにシロップとレモン汁を加えてバーミックスで砕くだけの手軽さ。食べたいとき、食べたい量だけ作れます。 -
かぶとレモンとライムのサラダレシピ制作者： 有元 葉子 さん
薄切りにしたかぶとラディッシュを氷水に漬け、しっかりと水気を切り、レモンとライムを添えて、フレスコバルディ・ラウデミオをたっぷりとかけていただきます。おいしいオリーブオイルの風味を楽しむ、シンプルなサラダです。 -
パプリカのマリネレシピ制作者： チェリーテラス
カラフルなパプリカを使ったシンプルなマリネです。常備菜として冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 -
れんこん、たたきごぼう、手羽先の素揚げのごましょうゆレシピ制作者： 有元 葉子 さん
ぱりっと素揚げしたれんこん、ごぼう、手羽先の揚げたてをすぐににんにくしょうゆに漬け、たっぷりのごまをふります。ごまはすりたてを使いましょう。 -
海老焼売レシピ制作者： 吉田 勝彦 シェフ
卵白のおかげでフワフワな食感に仕上る焼売です。 -
トマト ナス 勝浦漁港カジキ きゅうりレシピ制作者： 山本 健一 シェフ
トマトのソースやきゅうりの泡作りにバーミックスが活躍します。 -
パテ・ド・カンパーニュレシピ制作者： 中村 奈津子 さん
使いやすい食材が素敵なごちそうに大変身です。スライシーを使えば、野菜のみじん切りもお肉のミンチもあっというまです。 -
スパイシートマトとフルーツスープレシピ制作者： マロン さん
オリエンタルな味わいのスパイシーシロップが味の決め手。シロップをまとめて作って冷やしておけば、いろいろなフルーツに加えてバリエーションが楽しめます。 -
きゅうりとディルの冷たいスープレシピ制作者： マロン さん
じゃがいものヴィシソワーズをひと工夫。きゅうりとディルの風味に、ヨーグルトの酸味を加えるのがポイントです。 -
ぶどうの甘いタブレレシピ制作者： 長尾 智子 さん
タブレは、クスクスに使う小さなパスタ「スムール」を使ったサラダのこと。ちょっと変わった前菜としておすすめ。不思議なおいしさです。 -
ミントのシャーベットレシピ制作者： 有元 葉子 さん
フレッシュミントのなめらかシャーベット。バーミックスでなめらかに仕上げます。ミントは育てやすいので鉢植えにしておくと重宝します。甘みを減らせば料理の合間の口直しにもぴったり。 -
鱈のブランダードレシピ制作者： 木村 通子 さん
鱈とじゃがいもをペースト状にした南フランスの郷土料理。バゲットを添えてどうぞ。「混ぜる」が得意なバーミックスだととっても簡単です。バーミックスのパワーやかける時間で口当たりが変わります。お好みでどうぞ！盛り付けにローズマリーとピンクペッパーで色を足すと華やかになります。ペースト状にした後、一口大に丸めてフライの衣をつけ油で揚げるとコロッケ風にもアレンジできます。