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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「ミント」の検索結果

レシピ

  • たけのことミントのスパゲッティ 海老のタルタル添え
    たけのことミントのスパゲッティ えびのタルタル添え

    レシピ制作者: チェリーテラス

    フレスコバルディからパスタ・ティレーナ 春のレシピのいただきました。本来は紫アーティチョークのレシピですが、日本向けにたけのこを使用しました。

  • なすとミントのカサレッチェ
    なすとミントのカサレッチェ

    レシピ制作者: 北村 征博 シェフ

    なすとミントはシチリアでは定番の組み合わせ。カサレッチェはソースが絡みやすく繊細な味をキャッチしやすい形状が特長。味付けは塩だけなので素朴な味わいながらパスタ・ティレーナらしい小麦の味わいを楽しめるレシピです。

  • ラムチョップ・ミント
    ラムチョップ・ミント

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ミントがラムのくさみを消します。下味をつけておけば、あとは焼くだけ。肉汁をすった小玉ねぎがおいしい!
    おもてなしにもおすすめです。

  • ミントとズッキーニとベーコンのフェットチーネ
    ミントとズッキーニとベーコンのフェットチーネ

    レシピ制作者: Pepe さん

    ミントやベーコン、にんにくのおいしさが絡み合ったパスタです。

  • 鮎のコンフィ ミントソースヴィネグレット
    鮎のコンフィ ミントソースヴィネグレット

    レシピ制作者: 成清 毅 シェフ

    鮎の香りがついて、メロンのようなミントビネグレットです。

  • メロンとタピオカのカクテル ミント風味
    メロンとタピオカのカクテル ミント風味

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

  • そら豆のフムス
    そら豆のフムス

    レシピ制作者: チェリーテラス

    そら豆がおいしい季節にぜひ作っていただきたいレシピ。ミントを加えることで、爽やかで少し洋風な味わいになります。

  • そら豆のミントスープ
    そら豆のミントスープ

    レシピ制作者: 脇 雅世 さん

    フレッシュなそら豆とミントの葉の春色スープ。ほのかに甘いそら豆とミントのさわやかさが絶妙。うまみを生かしたベーコンの食感も楽しんで。

  • 柑橘とミントのティースムージー

    レシピ制作者: デザイナーフーズ株式会社

    リラクゼーション効果のある香りをもつ食材を使ったスッキリとした紅茶のスムージーです。落ち込んだ気分を明るくさせる柑橘系の香りと、イライラを鎮め、すっきりした気分にさせるハーブの香り、脳を刺激してα波を出しリラックスさせる紅茶の香りを組み合わせています。

  • ミントのシャーベット

    レシピ制作者: 有元 葉子 さん

    フレッシュミントのなめらかシャーベット。バーミックスでなめらかに仕上げます。ミントは育てやすいので鉢植えにしておくと重宝します。甘みを減らせば料理の合間の口直しにもぴったり。

コラム

  • 二十四節気の食材とレシピ「小暑」

    小暑は本来であれば、梅雨がそろそろ終わりを告げ、本格的に暑さ到来という時期になり […]

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