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チェリーテラスの食とレシピ
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「ごぼう」の検索結果

コラム

  • 二十四節気の食材とレシピ「小寒」

    新年を迎え、暦の上では小寒。小寒とは「寒の入り」、寒さが一段と厳しくなり、冷たい […]

レシピ

  • きんぴらごぼう

    レシピ制作者: チェリーテラス

  • 筑前煮

    レシピ制作者: チェリーテラス

    保温効果で、少ない煮汁でも材料によく味がしみます。煮崩れなく、仕上がりもきれい。クリステル鍋ならではの作り方。油を使わず、鶏の皮目を十分おいしく焼き上げた後、少ない煮汁で短時間煮込みます。ホット・キルトで味を含ませるから、ゆっくり、しっかり味がしみこみます。煮崩れなく、お重につめてもきれいな仕上がりに。

  • 八幡巻き

    レシピ制作者: チェリーテラス

    牛肉でごぼうとにんじんを巻いた甘辛味。バルサモ・ディヴィーノとしょうゆでコクのある甘辛味に仕上げます。おせちにも。

  • ブイヨンを使わない ごぼうのポタージュ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    驚くほどクリーミーでなめらかなポタージュスープ。ブイヨンを使わないのに、コクのある味わい。その秘訣は、たっぷりのラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で野菜をじっくり炒めること。調味料として使える上質のEXV.オリーブオイルでこそ醸し出せる美味しさです。

  • きりたんぽ鍋

    レシピ制作者: チェリーテラス

    バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で作る自家製きりたんぽは、もちもちした食感に加え、出汁の旨みがしみ込んでなかなかのおいしさです。
    秋田流に、シャキシャキしたせりの根っこも楽しみましょう。

  • バルサミコ風味の根菜のラタトゥイユ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ごぼう、れんこん、にんじんなどたっぷりの根菜の蒸し煮は、バルサモ・ディヴィーノとしょうゆで味つけ。ご飯にも合う一品です。

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