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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「かつお」の検索結果

レシピ

  • かつおのたたき

    レシピ制作者: チェリーテラス

    比較的脂の少ない初鰹は、表面をラウデミオ(EXV.オリーブオイル)でさっと焼きます。新たまねぎ、みょうが、大葉、万能ねぎなど、季節の薬味をたっぷりのせ、ラウデミオ入りのたれをかければ、さわやかでコクのある一品に。

  • かつおサラダ 新玉ねぎドレッシング

    レシピ制作者: チェリーテラス

    かつおとルッコラなどたっぷりのグリーンリーフを、新玉ねぎ入りラウデミオ(EXV.オリーブオイル)ドレッシングでいただきます。新玉ねぎの細かいみじん切りも、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)ならすばやく、きれいにできます。

  • かつおのたたきサラダ
    かつおのたたきサラダ

    レシピ制作者: 長尾 智子 さん

    野菜をどっさりいただく、さっぱりサラダ。香りのよい野菜をたっぷりといただく初夏のサラダ。かつおのたたきと野菜を別々に盛っておき、食べる直前に混ぜ合わていただきます。

コラム

  • 二十四節気の食材とレシピ「清明」(ダイエット)

    暖かくなり薄着になると、ダイエットを決意する人が増えてきます。先ずはダイエットを […]

  • 今月のフレスコバルディ・ラウデミオ「かつお」

    鰹(かつお)の美味しい季節になりました。初夏に水揚げされる「初鰹」は、脂ののった […]

  • たけのこソテー グリーンソース
    二十四節気の食材とレシピ「立夏」

    暦の上では立夏から夏。心地良い風を感じつつも、少し身体を動かすと汗ばむ頃でもあり […]

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