「本格レシピに挑戦」の検索結果
レシピ
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New 豚のくるみ風味レシピ制作者： 細川 亜衣 さん
水分は全く加えず、素材から引き出される水分だけでふっくらジューシーに豚の塊肉を煮込みます。くるみとラウデミオの風味が豚肉をとびきり美味しくしてくれます。 -
New 発芽玄米とパルミジャーノレッジャーノのリゾットレシピ制作者： 北村 征博 シェフ
圧力鍋を活用したリゾットです。発芽玄米の香ばしさや歯応えを楽しむことができ、シンプルなが味わい深く仕上がります。 -
チキンときのこのバレンシア風パエリアレシピ制作者： チェリーテラス
パエリア発祥の地、バレンシア風のパエリアです。材料の選び方や調理法をあれこれ思考錯誤した結果、クリステルのステンレス製フライパンを使って本場風に仕上げる方法を考案しました。ぜひお試しになってみてください！ -
マッサマンカレーレシピ制作者： チェリーテラス
じゃがいもと鶏肉で作る「世界で１番美味しいカレー」とも言われているマッサマンカレーは、タイ南部のイスラム教の人たちが食べていたとされるご当地カレー。マイルドで食べやすいので辛いのが苦手な方にもオススメです。 -
レバーペーストレシピ制作者： チェリーテラス
レバーペースト作りも、バーミックスなら手軽。朝食やワインの友にぴったりです。 -
大人のかぼちゃプリン ピスタチオのプラリネレシピ制作者： 石井 美音 さん
甘さ控えめのかぼちゃプリンにビターなカラメル、ラム酒に漬けたドライフルーツを合わせ、食感のアクセントにピスタチオのプラリネを散らしました。お酒にも合う夜に食べたくなる大人のプリンです。 -
鰆の大和蒸し五色柚子あんかけレシピ制作者： 奥田 ようこさん
柔らかくて蒸すとふんわりおいしい鰆に山芋をかけて蒸し上げ、野菜たっぷりの柚子あんをかけて香り彩りよく仕上げます。 -
シューファルシレシピ制作者： チェリーテラス
じっくり煮込んで旨味を引き出し、中心までしっかり火を通せるのはクリステルの得意なところ。コトコト煮込んでおいしくなるのを待ちましょう。フランス中南部に位置するオーベルニュ地方の郷土料理。簡単に言えばキャベツ丸ごとのロールキャベツですが、シンプルな食材で豊かな味わいを楽しめるのが特徴です。 -
ひよこ豆のポタージュ ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添えレシピ制作者： 山本 健一 シェフ
スープそのもの、ベーコンの泡と一緒に、そしてラウデミオと一緒に食べた時の香りの違いを楽しみください。 -
仔牛のアショアレシピ制作者： 山本 健一 シェフ
パプリカの旨みと香りを味わえるバスク地方の家庭料理です。ふたを開けた瞬間、パプリカの香りに包まれます。 -
海の幸のパエリア風 スープドポワソンのエアーと共にレシピ制作者： 森田 安彦 シェフ
旨味の深いスープの泡と共にパエリアを食べると一体感が出て、より美味しく頂けます。 -
鶏のフリカッセとピラフレシピ制作者： 山本 健一 シェフ
白く仕上げた鶏肉料理。ピラフとよく合いますのでぜひご一緒に。
