調理時間30 minutes
甘辛いタレに漬け込んだ豚肉を香ばしく焼いた、「ムーピン」。ムーは豚、ピンは焼くという意味でタイでは定番屋台グルメです。お家でもグリルパンで手軽に、本格的な味を楽しめます。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(2人分)
- 豚肩ロース 200 g
作り方
- 豚肩ロースを一口大に薄くスライスします。
- 漬けだれを作る：Aの材料を全て混ぜ合わせ、お肉を漬けだれに30分ほど漬け込みます（一晩おくとさらに味が染み込みおいしく仕上がる。）
- 肉を竹串に差し、温まったクリステル（グリルパン）中火で両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。
ポイント
焼き目をしっかりつけることで香ばしさアップ。
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