ムーピン（豚肉の串焼き）
甘辛いタレに漬け込んだ豚肉を香ばしく焼いた、「ムーピン」。ムーは豚、ピンは焼くという意味でタイでは定番屋台グルメです。お家でもグリルパンで手軽に、本格的な味を楽しめます。
材料
- 豚肩ロース 200 g
作り方
- 豚肩ロースを一口大に薄くスライスします。
- 漬けだれを作る：Aの材料を全て混ぜ合わせ、お肉を漬けだれに30分ほど漬け込みます（一晩おくとさらに味が染み込みおいしく仕上がる。）
- 肉を竹串に差し、温まったクリステル（グリルパン）中火で両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。
ポイント
焼き目をしっかりつけることで香ばしさアップ。
栄養成分
エネルギー: 573kcal | 炭水化物: 7.8g | たんぱく質: 37.6g | 脂質: 42.4g | 食物繊維総量: 0.7g | 糖分: 7.5g