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大根と油揚げの粉だしみそ汁

  • 和風
  • 20分以内のクイックレシピ
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス
  • 朝食に
  • スピーディに

煮干しをバーミックスで粉末状に砕いた「粉だし」を使用します。即席においしいだしがとれるうえ、煮干しの栄養が丸ごといただけます。

食材
分量
２人分
大根（太めのせん切り） ３cm分
油揚げ（油ぬきし、大根と同じ太さのせん切りにする） 1/2枚分
煮干し粉だし（※１） 小さじ２
手作りみそ（※２） 適量
使用するチェリーテラスの道具・食材

クリステル （ 両手鍋深型 ）
作り方
1）
鍋に、水２ 1/2カップと煮干し粉だしを入れて弱火にかける。
2）
大根と油揚げを加え、大根にかために火を通す。
3）
みそを溶き入れ、火を止める。
※1
煮干し粉だしの作り方は、下記ワンポイントアドバイスを参照してください。
※2
手作りみその作り方は、下記「手作りみそ」を参照してください。
メモ

具は季節のものを２種類以上組み合わせます。煮干し粉だしにはこの他にも、じゃがいもと玉ねぎ、豆腐とわかめなど素朴なものがよく合います。
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1. 手作りみそ

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