フレッシュコーンスープ

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シンプルで簡単。旬のとうもろこしの冷製スープ。

レンジで加熱したとうもろこしの実をこそげ、牛乳を加えてバーミックスで混ぜるだけ。旬のとうもろこしならではのつぶつぶ感を残したおいしさが満喫できます。ひんやり冷やしてどうぞ。

２〜３人分

作り方

1）: とうもろこしはラップフィルムで包み、電子レンジで１本につき約３分30秒加熱する。包丁で実をそぎとり、浮き実用に少し取りおく。
2）: ジャグにとうもろこしを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる（写真１〜４）。塩、こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす。
3）: 冷やした器に盛り、取りおいたとうもろこしを散らす。