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桜のおはぎ

春の彩りおはぎです

  • 和風

レシピ制作者

金塚晴子さん

桜の時期にぜひ手作りしてみてください

材料
10個分
作り方
 
ごはん 400g
小豆粒あん(※1) 200g
しそふりかけ 5g(小さじ4)
桜の花の塩漬 10個
1)
桜の花の塩漬は水洗いして塩を落とし、よく絞ってから形を整えておく。粒あんは10等分にし、丸めておく。
2)
クリステル鍋で炊いたごはん400gにしそふりかけ5gを加えてへらで混ぜ、オーブンペーパー(30×50cm)に取り出し、ペーパーをかぶせ上からよく揉んで、半餅状にする。そのまま棒状に形を整え10等分にして丸める。
3)
手のひらに水をつけ、ごはんをのせ、直径7cmほどに広げ、粒あんを包み手のひらで丸め、上に桜の塩漬けをのせる。
※1
粒あんはバーミックスを使って手作りできます。関連レシピを参照ください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

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