1）

ソースの材料を容器に入れ、バーミックス（ウィスク）で混ぜ合わせる。

1）

ソースの材料を容器に入れ、バーミックス（ウィスク）で混ぜ合わせる。

2）

アスパラガスとさやえんどうはそれぞれ無水調理でゆで、２のソースをかけていただく。

2）

アスパラガスとさやえんどうはそれぞれ無水調理でゆで、２のソースをかけていただく。

※

バーミックスでの作り方、材料は「ワンポイントアドバイス」をご参照ください。

バーミックス （ ウィスク ）

クリステル （ 両手鍋浅型 ）

ソースには好みで、しょうゆ少々を加えてもよいでしょう。

1. 基本のマヨネーズ

ワイン白

豊醇な白
例えば、Meursault

ワイン白

円熟した深遠な白（大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの）
例えば、Pouilly Fume Silex (Loire)

シャンパン

ブリュット（辛口）、ときにエキストラ・ブリュット（極辛口）。こまやかな泡立ち、酸味とミネラル。洗練。

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  ひじきの５色サラダ
  ひじきと野菜がたっぷりいただけるサラダです。
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  あじの香草サラダ
  緑の葉野菜もたっぷりいただけます。
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  チキンマカロニサラダ
  自家製マヨネーズで作るボリュームサラダ。

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  白菜とセロリの中国風サラダ
  たっぷりごまの入った中国風ドレッシングで。
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  ごまドレッシングの和風サラダ
  すりたての練りごま入り和風ドレッシングです。
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  豚のハーブソテーサラダ添え
  オリーブ油でマリネした豚肉ソテー、バルサミコ風味。