アスパラと絹さやのサラダ サワークリームソース
ゆでたブロッコリーやじゃがいもにつけてもおいしい。しょうがの効いたクリームソース。
材料
- アスパラガス 2 束
- さやえんどう（絹さや） 2 パック
ソース
- サワークリーム 200 ml
- マヨネーズ 大さじ３〜４
- しょうが（みじん切り） 大さじ２
- わけぎ（小口切り） 1/2 カップ
- パセリ（みじん切り） 大さじ１
- 塩 小さじ２
作り方
- ソースの材料を容器に入れ、バーミックス（ウィスク）で混ぜ合わせる。
- クリステル深鍋でアスパラガスとさやえんどうは少量水調理でゆで、２のソースをかけていただく。
メモ
ソースには好みで、しょうゆ少々を加えてもよいでしょう。