1）

鍋にオーブンシートを敷き、鮭をおいてふたをし、弱火にかける。ときどきふたをあけて様子をみながら両面焼く。

2）

１の皮と骨を取り除き、バーミックス（スーパーグラインダー）でフレーク状に砕く。

バーミックス （ スーパーグラインダー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

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  ホットキルトで炊く　玄米鮭ごはん
  ふっくら玄米に、たっぷりの鮭フレークを混ぜ込んで。
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  鮭のソテー　ザクロソース添え
  石榴の甘酸っぱさと、バルサモ・ディヴィーノのしっかりとした酸味が爽やかな中にも奥行きのある味わいのソースを創りだします
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  鮭の照り焼き　オリーブオイルソース
  「鮭の照り焼き」を、わかめ、グリーンオリーブ、ケッパーとともに

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  サーモンとなすの揚げ出し
  彩りもよくボリューム感もある揚げ物です。
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  サーモンと大根の砧巻き
  お正月を寿ぐ紅白の誠に縁起の良い祝い肴でございます。
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  鮭の切り身の包み蒸し　オレンジハーブ風味
  必要な水は1カップだけ、失敗もなく、あっという間に作れるレシピです。