1）

米は炊く30分前にといで、ざるにあげておく。

2）

鍋（クリステル両手鍋深型16cm）に米と水を入れ、ふたをして中火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にして10分炊く。火を止めて10分蒸らす。

3）

ふたをとり（※２）、しゃもじでざっくり混ぜ合わせる。

※1

米の銘柄、種類、状態、好みにより、浸水前の米の量の１割減から２割増しを目安に、水の量を調節してください。

※2

ふたは真上に持ち上げて、水平に移動させましょう。ふたの内側にたまった水滴がご飯の上に落ちるのを防げます。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

オールラウンドボウルズ （ ボウル、ざる ）