ホット・キルト 2023 11/13 キルティング製のクリステル専用保温カバー。加熱調理した鍋をホット・キルトに入れておくと、しっかり保温して余熱で料理を仕上げてくれる画期的なキッチンツールです。 公式WEBサイト オンラインショップ ホット・キルトを使ったレシピ 56件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） 玉ねぎ麹 レシピ制作者： 藤井 恵 さん 玉ねぎと麹、塩だけを熟成させて作る玉ねぎ麹は、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。料理に少量加えることで、甘味、旨味がぐっと深まるうえ、塩分を控えることができるのもうれしい特徴です。ホット・キルトを活用すると、通常10日間ほどかかる熟成期間が、ひと晩でできあがります。 カオマンガイ レシピ制作者： チェリーテラス 鶏とジャスミンライスを一緒に炊き、そのままホット・キルトに入れて、余熱で仕上げるカオマンガイ。鶏はしっとりと柔らかく仕上がり、ご飯には鶏の旨味がたっぷり。甘辛いたれをかけていただきます。 ラタトゥイユ レシピ制作者： チェリーテラス 冷たく冷やしても美味！野菜の甘みいっぱいのラタトゥイユ。野菜の水分だけで煮るので、野菜のうまみが逃げません。 ルーローハン（魯肉飯） レシピ制作者： チェリーテラス 豚バラ肉を甘辛く煮込み、煮汁ごとご飯にかける、台湾風の丼です。クリステル＆ホット・キルトで煮込むことで、豚バラ肉はとろとろにやわらかく仕上がります。 おまかせ煮豚 レシピ制作者： チェリーテラス クリステル鍋とホット・キルト（保温カバー）ならではの、豚かたまり肉で作る人気メニュー。かたまり肉の全面に焼き色をつけ、調味料を加えて20分ほど煮て、あとはホット・キルト（保温カバー）に入れて放っておくだけ。煮すぎることもなく、やわらかく煮上げることができます。 塩麹豚のポットロースト レシピ制作者： チェリーテラス 塩麹でつけた豚肉は、クリステルの保温調理でさらに旨みたっぷり、やわらかく仕上がります。 濃い甘酒 レシピ制作者： 河合 真理 さん 米麹の豊かな香り、自然な甘みをしっかり味わいたい方に。ホット・キルトで「発酵」の力を引き出します。「濃い甘酒」があれば、色々なメニューに発展できます。 さつまいもとかぼちゃのクリームスープ レシピ制作者： チェリーテラス ほっこりやさしい甘みがおいしいスープ。煮るときは、ホットキルトでほっくり中までやわらかく火を通すのが、おいしく作るポイントです。あとはバーミックス（ミンサー）でつぶすだけ。 サーモンのコンフィ レシピ制作者： チェリーテラス フレスコバルディ・ラウデミオに、サーモンを浸し、低温でじっくり煮るコンフィ。クリステル＆ホット・キルトを使用することで、むずかしい温度管理をしなくても、しっとり、ジューシーに仕上がります。チャック付の袋を使えば、使用するラウデミオの量は最小限で済みます。 前へ 1 2 3 4 5 … 7 次へ
