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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ホット・キルト

キルティング製のクリステル専用保温カバー。加熱調理した鍋をホット・キルトに入れておくと、しっかり保温して余熱で料理を仕上げてくれる画期的なキッチンツールです。

ホット・キルトを使ったレシピ

55件のレシピが見つかりました。

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鶏肉ときのこの赤ワイン煮込み

鶏肉ときのこの赤ワイン煮込み

レシピ制作者： チェリーテラス

フランスの人気家庭料理「コック・オー・ヴァン」を、クリステルのホット・キルトを使って保温調理で手軽に調理できるようにアレンジしてみました。
赤ワインを半量に煮詰めてから保温調理するのがおいしく作るコツ。きのこをたっぷり入れて、秋の夜長に赤ワインとともにお楽しみください！
カオマンガイ

カオマンガイ

レシピ制作者： チェリーテラス

鶏とジャスミンライスを一緒に炊き、そのままホット・キルトに入れて、余熱で仕上げるカオマンガイ。鶏はしっとりと柔らかく仕上がり、ご飯には鶏の旨味がたっぷり。甘辛いたれをかけていただきます。
野菜と鶏肉の和風ポトフ

野菜と鶏肉の和風ポトフ

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

お好みで塩麹とバルサモ・ビアンコのタレをかけてお召し上がりください。ホットキルトを使えば鶏胸肉もジューシーな仕上がりになります。

鶏ときのこの炊き込みごはん

レシピ制作者： チェリーテラス

焦げ付きやすい炊き込みごはんも、ホット・キルトを使った保温調理なら、ふっくら上手に簡単に炊き上げられます。
きのこが入るので、風味よく仕上がりますよ
えのき氷

えのき氷

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックスでしっかりつぶし、低温でゆっくり加熱することで旨味が引き出され、生活習慣病の予防も期待できます。ホットキルトなら手軽に作ることができます。みそ汁、スープやいためもの、卵焼きなどに凍ったまま加えることで手軽に味に深みが増し、出汁の役割にもなります。
基本の茶碗蒸し

基本の茶碗蒸し

レシピ制作者： チェリーテラス

茶碗蒸しのふるふるとした卵生地は、温かさと旨味で寒い時期にぴったりですね。具材を工夫して、日常の食事にもおもてなしにも活用できるのも嬉しい特徴です。
このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。
なめらかプリン

なめらかプリン

レシピ制作者： チェリーテラス

卵黄と生クリームで作るなめらかプリン。カラメルの代わりに、マルピーギ社の8年熟成バルサミコ、バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァをかけることで優しい酸味と甘みが広がり、濃厚なプリンをさっぱりといただけます。
このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。
わかめスープ

わかめスープ

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

わかめをスライシーで細かく刻み、煮立ったら、ホットキルトに入れておいておくだけで、、わかめのとろとろ成分を出した、とろみのあるスープです。
おまかせロールキャベツ

おまかせロールキャベツ

レシピ制作者： チェリーテラス

ロールキャベツの肉だねに、ゆで大豆を加えました。大豆はホット・キルト（保温カバー）でまとめてゆで、小分けに冷凍保存しておくと、便利に使えます
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