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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

栗

旬の時期

9, 10月

和名ひらがな くり

和名カタカナ クリ

英名 chestnut

仏名 marron

伊名 castagna

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栗を材料に使ったレシピ

20件のレシピが見つかりました。

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栗ごはん

栗ごはん

レシピ制作者： チェリーテラス

秋の定番、栗ご飯。
栗に下味をつけてから炊くので、確実に美味しい炊き上がりを楽しめます。
栗を煮る、栗と米と一緒に炊く。すべてクリステル深鍋が上手にこなします。
甘栗のポタージュ

甘栗のポタージュ

レシピ制作者： チェリーテラス

栗の甘みと香ばしさが凝縮された甘栗のポタージュ。
市販のむき甘栗を使い、バーミックスでつぶし混ぜるので手軽に作れます。

栗のアイスクリーム

レシピ制作者： チェリーテラス

ご自宅で手軽に楽しめるモンブラン風アイスクリームです。
加えるマロンクリーム※によって甘みなどが異なるので、味見をして分量を加減してください。
※フランス産などの缶詰や、国産の和栗のペーストなど適宜お選びください。
マロングラッセを加えると、さらにリッチな味わいになります。
鶏のコニャックマリネ焼き　甘栗とマッシュルームのクリームソース

鶏のコニャックマリネ焼き　甘栗とマッシュルームのクリームソース

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

ふたを開けた瞬間の香りやお酒の効果によるゴールドっぽい焼け焦げ色も楽しんで。BONPOTで作ると、皮はぱりぱり、中はふっくらおいしい鶏に。
※チェリーテラスが開発した土鍋感覚で使える耐熱ストーンウェア製の鍋、「BONPOT（ボンポット）」を使ったレシピです。恐縮ながら現在は販売しておりませんが、ご自宅でボンポットをご愛用くださっている方は、ぜひお気軽にお試しください。

栗きんとんアイス

レシピ制作者： チェリーテラス

さつまいも、栗、アイスクリームのおいしさが三位一体となった、冷たいデザート。お正月に、余った栗きんとんを活用してもよいでしょう。
栗蒸しようかん

栗蒸しようかん

レシピ制作者： チェリーテラス

意外に簡単。あんこから作る手作りの味。ゆであずきは、砂糖と一緒にバーミックスでほどよくつぶして「つぶしあん」に。甘みは好みで調節してください。
栗きんとん

栗きんとん

レシピ制作者： チェリーテラス

金団、金糖と書く、縁起のよい一品です。バーミックスなら面倒なさつまいもの裏ごし作業がいとも簡単にこなせます。
豚肉のラグーと栗のメッツェマニケ

豚肉のラグーと栗のメッツェマニケ

レシピ制作者： 片岡 宏之 シェフ

メッツェマニケは手頃なサイズ感で食べやすいので何にでも合うと思います。具材はさつまいも、ほうれん草などでも美味しく作れます。

栗とさつまいもの和風アヒージョ

レシピ制作者： tomoky_take さん

日本ならではの香辛料、山椒粉と木の芽を使う和風アヒージョ。山椒の香りとラウデミオの香りがとてもよく合います。にんにくはつぶして入れることで主張し過ぎず、バランスよく仕上がります。
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