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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

栗

旬の時期

9, 10月

和名ひらがな くり

和名カタカナ クリ

英名 chestnut

仏名 marron

伊名 castagna

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栗を材料に使ったレシピ

20件のレシピが見つかりました。

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マロン・クグロフ　〜グルテンフリー〜

マロン・クグロフ 〜グルテンフリー〜

レシピ制作者： かのう かおりさん

クグロフ型を使って栗のケーキを作ります。マロンペーストと栗の甘露煮を使い、栗をぞんぶんに味わえる贅沢なデザート。米粉と米油で作るので、身体にやさしいところもおすすめです。

栗きんとん

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

つぶつぶ感がおいしい、いもや栗の風味が生きたきんとん。手作りなら、市販のきんとんよりずっと甘さ控えめに仕上げられ、おせち料理としてだけでなく、おやつなどにも味わいたい素朴なおいしさを楽しめます。

栗とさつまいもの和風アヒージョ

レシピ制作者： tomoky_take さん

日本ならではの香辛料、山椒粉と木の芽を使う和風アヒージョ。山椒の香りとラウデミオの香りがとてもよく合います。にんにくはつぶして入れることで主張し過ぎず、バランスよく仕上がります。

丹波栗のミルフィーユ

レシピ制作者： 伊藤 文彰 シェフ

「ルヴェ　ソン　ヴェール」伊藤オーナーシェフのフランスレストランウィークのレシピ。栗のピュレ作りにバーミックスが活躍します。大粒で甘みもある丹波栗がおすすめです。

栗きんとんアイス

レシピ制作者： チェリーテラス

さつまいも、栗、アイスクリームのおいしさが三位一体となった、冷たいデザート。お正月に、余った栗きんとんを活用してもよいでしょう。
甘栗のポタージュ

甘栗のポタージュ

レシピ制作者： チェリーテラス

栗の甘みと香ばしさが凝縮された甘栗のポタージュ。
市販のむき甘栗を使い、バーミックスでつぶし混ぜるので手軽に作れます。
栗ごはん

栗ごはん

レシピ制作者： チェリーテラス

秋の定番、栗ご飯。
栗に下味をつけてから炊くので、確実に美味しい炊き上がりを楽しめます。
栗を煮る、栗と米と一緒に炊く。すべてクリステル深鍋が上手にこなします。
栗きんとん

栗きんとん

レシピ制作者： チェリーテラス

金団、金糖と書く、縁起のよい一品です。バーミックスなら面倒なさつまいもの裏ごし作業がいとも簡単にこなせます。
栗　チョコレート　トリュフ

栗　チョコレート　トリュフ

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

栗を蒸すのにもクリステル圧力鍋altoが大活躍します。ほろ苦いチョコレートとサクサク、ホクホクの栗の食感をお楽しみください。
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