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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

生クリーム

和名ひらがな なまくりーむ

和名カタカナ ナマクリーム

英名 fresh cream

仏名 creme fraiche

伊名 panna fresca

生クリームを材料に使ったレシピ

70件のレシピが見つかりました。

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人気順（アクセス数）

なめらかプリン

なめらかプリン

レシピ制作者： チェリーテラス

卵黄と生クリームで作るなめらかプリン。カラメルの代わりに、マルピーギ社の8年熟成バルサミコ、バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァをかけることで優しい酸味と甘みが広がり、濃厚なプリンをさっぱりといただけます。
このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。
いちごのシュークリーム

いちごのシュークリーム

レシピ制作者： チェリーテラス

人気のシュークリームを作るのに、バーミックスはとても便利。シュー皮生地の混ぜ合わせ、中に詰める生クリームの泡立てなどに活用すれば、うれしくなるほど気軽に作れます。

洋梨のムース

レシピ制作者： 加藤 千恵 さん

缶詰の洋梨を使ったまろやかなムースです。缶詰の果物のような手近な材料も優雅なデザートに変身。ピュレ状にした洋梨に、ホイップクリームを合わせてまろやかさをプラスします。

甘酒のジェラート

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

甘酒の自然な甘味だけで作る上品なジェラート。「冬に限らずおすすめのデザート」と長尾先生。糖分は加えず、甘酒の自然の甘みを生かした軽めのデザートです。食べる直前にバーミックスで攪拌するから、ジェラート風の食感に仕上がります。

マッシュポテト

レシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ

ビーフシチューのようにリッチなソースでいただく料理に添えたり、グラタン風に焼いて肉料理にも合います。なめらかなマッシュポテトを作るのにバーミックスが大活躍します。
アボカドのムース　ケーキ風

アボカドのムース　ケーキ風

レシピ制作者： 真崎 敏子 さん

ケーキのように彩りも美しい前菜です。キャビアを添えて、華やかなおもてなしにぜひご活用ください。
黒ごまのブラマンジェ

ごまブラマンジェ

レシピ制作者： チェリーテラス

白ごまがたっぷり入って濃厚な味わいのなめらかな口当たりのブラマンジェに、黒ごまのソースを合わせた、ごまのおいしさを満喫できるレシピです。すりたてならではのごまの豊かな香りを楽しめるのも、バーミックスで手作りする醍醐味です。

キャラメルアイスクリーム

レシピ制作者： 峰岸 祥子 さん

市販のバニラアイスクリームに手作りのキャラメルクリームを混ぜるだけ。手軽にできるアレンジレシピですが、おいしさは格別です。

シュークリーム

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックスなら楽々、簡単シュー生地。シュー生地作りは、溶かしたバターと粉を炒めたものに卵を加え混ぜていく作業が肝心です。かなり力がいるうえ、ちゃんと混ぜなければ上手にふくらみません。そこで、バーミックスの出番です。
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