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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

パスタ

和名ひらがな ぱすた

和名カタカナ パスタ

英名 noodle

仏名 pates, nouilles

伊名 pasta

奥田政行シェフの【ラ・産んでみよう！】「第9回　ブリ、大根」

今回も奥田シェフに、フレスコバルディ・ラウデミオならではの特徴を生かしながら、旬[…]

奥田政行シェフの【ラ・産んでみよう！】「第4回　トマト」

今月も奥田シェフにラウデミオの特徴を生かした使いこなしと、新しいレシピを産み出し[…]

村岡奈弥さんの「旬の春野菜で免疫力を高める」

春は「発陳」の季節と中医学ではされています。古き（陳）を発するときです。伸び伸び[…]
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パスタを材料に使ったレシピ

64件のレシピが見つかりました。

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じゃがいもといんげんのリングイネ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

しそ入りのジェノバペーストをスーパーグラインダーで作ります。濃厚でありながらも爽やかなソース。リングイネによくあいます。

冷蔵庫そうじのペペロンチーノ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

野菜のおいしさをそのまま楽しめる、サラダ感覚のパスタです。冷蔵庫にちょっとずつ残っている野菜を片付けるときにつくるのがおすすめです。

ほたるいかのペペロンチーノ

レシピ制作者： チェリーテラス

シンプルな味付けでほたるいかのおいしさを堪能できるパスタです。ほたるいかの旬の時期にぜひお試しください。スナップえんどうは、手近な緑の野菜に置き換えてもよいでしょう。
ミントとズッキーニとベーコンのフェットチーネ

ミントとズッキーニとベーコンのフェットチーネ

レシピ制作者： Pepe さん

ミントやベーコン、にんにくのおいしさが絡み合ったパスタです。

天然きのこのフェデリーニ　〜苔の香り〜

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

ミラノで開催されたヴィーガン選手権「ベジタリアンチャンス」で世界３位のレシピで、ラウデミオの苦味とよく合うレシピです。塩はほんの少しだけ。きのこの旨味だけを存分に味わってください。
エリンギとラウデミオのペペロンチーノ

エリンギとラウデミオのペペロンチーノ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

エリンギの食感とラウデミオの旨味を一緒に味わえるレシピです。
ナポリタン

ナポリタン

レシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ

BBQの締めは、定番の焼きそばではなくナポリタンはいかがでしょう？麺はあらかじめ浸水しておけば茹でる手間が省けます！
リングイネのミックスグリーンソース

リングイネのミックスグリーンソース

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

リングイネと言えば、組み合わせたくなるのが定番のジェノヴェーゼ風のバジルソースです。今回はほうれんそう、ルッコラ、かぶの葉で。ルッコラのぴりっとした苦みがアクセントです。スパゲッティ２種、他のマカロニでもまた違った美味しさです。
メッツェマニケのカルボナーラ

メッツェマニケのカルボナーラ

レシピ制作者： チェリーテラス

メッツェマニケはイタリア語で「半袖」という意味の太い筒状のパスタ。筋が入っているのでソースの絡みやすいのが特長です。シンプルなカルボナーラと合わせました。
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