よこかわ　まどか 横川まどかさん

国立音楽大学器楽学科卒業。
フィレンツェ郊外のホテルIl Borghetto、シエナ・イタリア料理学院、ピエモンテの料理学校ICIF等、ル・コルドン・ブルー等、各地で料理を習得。
AISO オリーブオイルソムリエ。
WSET （ワイン＆スピリッツ エデュケイション トラスト）Advanced Certificateを取得。
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター取得。
‘99より自宅でイタリア料理教室を主宰。