チェリーテラス 作り方
- ゆでたけのこはよく洗って細切り、みつばは4〜5cmのざく切りにし、むきえびは背わたをとっておく。
- ボウルに1を入れ、小麦粉を軽くまぶす。
- クリステル深鍋、もしくは中華鍋に2〜3cm高さの植物油を入れて170℃程度に温める。
- ざっと混ぜ合わせたＡを2に入れて軽く混ぜ、木べらなどを使って揚げ油に平らに流し入れ、時々裏返しながらカラッと揚げる。このとき、かき揚げが団子状にならないよう、注意する。
チェリーテラスの食とレシピ
Cherry Terrace Official Site
たけのこと海老のかき揚げ
材料
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