きのこのソフリットをアレンジして、薄切り肉がボリュームがあってバランスのよい一品に。甘みとコクのある上質なバルサミコで作るきのこのソースは相性抜群で、秋のおすすめです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
作り方
- 肉を広げて軽く粉をふり、ソフリット大さじ2をのせて端から巻く。
- クリステルフライパンを熱して１を焼き、焼き色がついたらAを加え、酒をふりかけてふたをして、弱火で加熱する。
- ディヴィーノ、グラニュー糖を加えて煮詰め、塩こしょうで味を調え、仕上げにバターを加える。
コメント