チェリーテラス 作り方
- チンゲン菜は洗って株と葉に切り分け、株のほうは根元に包丁で切れ目を入れて４等分にする。
- 熱湯に株を先に入れ、１〜２分遅らせて葉を加える。やわらかくなったら水気をきり、塩少々（好みでごま油少々<分量外>も）をふりかけておく。
- スープストック、牛乳、小麦粉、酒、塩をジャグに入れてバーミックス（ウィスク）で混ぜ、鍋に移して焦がさないようへらで混ぜながら火を通す。
- 器にチンゲン菜を形よく並べ、クリームソースをかけてハムを散らす。
チェリーテラスの食とレシピ
Cherry Terrace Official Site
チンゲン菜の中国風クリームソースがけ
材料
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