アンチョビ、にんにく、唐辛子の風味が効いて、手軽に作れる一品です。
レシピ制作者：
tomoky_take さん
作り方
- キャベツは芯を残したまま半分にきる。にんにくは薄切りにしておく。
- フライパンに、にんにくの薄切り、唐辛子、ラウデミオを入れ、弱火で香りをしっかりとだし、にんにくと唐辛子は一旦バットなどに取り出しておく。
- フライパンを強火で熱し、キャベツを入れてしっかりとした焼き目をつける。
- 3にアンチョビフィレを入れ、ヘラで細かくほぐし、白ワインを入れて蓋をして、弱火に落としてそのまま３分程蒸す。
- 蓋を外し、２のにんにくと唐辛子を散らし、生ハム、イタリアンパセリをそれぞれトッピングし、さらにラウデミオを仕上げにかけて出来上がり。
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