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プチトマトと焼きピーマンのバルサモ風味

熱々のピーマンと冷たいプチトマトのコラボレーションを楽しんで。熱々の赤ピーマンにはバルサモディヴィーノ、冷たいプチトマトにはバルサモビアンコ。できたてを、ぜひ楽しんでください。

レシピ制作者: 細川 亜衣 さん

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材料(4人分)

A

B

  • 赤ピーマン 大さじ2
  • にんにく 1 かけ
  • バルサモ・ディヴィーノ 大さじ1
  •  
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 適量
  • 粗塩 適量

作り方

  • プチトマトは湯むきして、ビアンコをまぶして半日以上冷やし、味をなじませる。
  • 赤ピーマンはクリステル浅鍋に入れ、ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)とつぶしたにんにくをまぶして中火にかける。
  • 混ぜながら、まんべんなく焼き色がつき、全体にしんなりとしたら火をとめ、粗塩をふり、ディヴィーノをまわしかける。
  • 熱いピーマンを器に盛り、粗塩をふった冷たいプチトマトをのせる。

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材料

材料(4人分)

A

B

  • 赤ピーマン 大さじ2
  • にんにく 1 かけ
  • バルサモ・ディヴィーノ 大さじ1
  •  
  • フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 適量
  • 粗塩 適量