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みつ豆バルサミコソース

黒みつのかわりに、バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァかけたフルーツみつ豆です。アイスクリームを添えても。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(作りやすい分量)

  • 寒天(粉) 4 g
  • 500 ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 黒豆の甘煮※1 適宜
  • いちごなどのお好みのフルーツ※2 適量
  • バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ 適量

作り方

  • クリステル深鍋に寒天と水を入れて火にかけ、へらでかきまぜながら煮溶かす。沸騰したらさらに2分ほどかき混ぜ、砂糖を加えて煮溶かす。火からおろし、型に流し入れて冷やし固める。
  • 寒天は、1cm角位のさいの目に切り、黒豆、いちごとともに器に盛り、レゼルヴァをたっぷりとかける。
※1 「黒豆」のレシピを参照してクリステル鍋で煮ても、手軽に市販品を利用してもよいでしょう。
※2 フルーツは季節のものをお好みで。1種類でも数種類組み合わせてもよいでしょう。

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材料

材料(作りやすい分量)

  • 寒天(粉) 4 g
  • 500 ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 黒豆の甘煮※1 適宜
  • いちごなどのお好みのフルーツ※2 適量
  • バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ 適量