チェリーテラスの食とレシピ

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さくらんぼのクラフティ

もちもちプルッとした食感が特徴のクラフティ。温かくても冷やしてもおいしく召し上がれます。このレシピではシロップ漬けのチェリーを使いますが、フレッシュなアメリカンチェリーが出回る季節(5〜7月)にはぜひ生のチェリーでお試しください。また、いちごやバナナ、イチジクなどの旬の果物や、缶詰めの桃、ドライプルーンなどアレンジは広がります。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(クリステルフライパン20cm 1台分)

  • サワーチェリーのシロップ漬け(水気を切ったもの) 1 缶分(固形量220g)

A

作り方

  • クリステルフライパン20cmにバター(分量外)を薄く塗り、チェリーを並べる。
  • 容器にAを入れ、泡立てないようなめらかにバーミックス(ウィスク)で混ぜる。
  • バニラビーンズのさやをさいて種を取り出し、2に加え混ぜたら1のフライパンに流し入れる(ダマが気になる時は、こして取りのぞいて下さい)。
  • 180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

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材料

材料(クリステルフライパン20cm 1台分)

  • サワーチェリーのシロップ漬け(水気を切ったもの) 1 缶分(固形量220g)

A