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まぐろのわさびオイル和えと春菊のしょうゆあらい

シンプルなお料理ほど、素材と調味料を大切に。しょうゆにも、わさびにも、フレスコバルディ・ラウデミオ(オリーブオイル)がよく合います。

レシピ制作者: 有元 葉子 さん

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材料(作りやすい分量)

A

B

  • 春菊 1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 大根の皮(一夜干し) 適量

作り方

  • クリステル深鍋で、春菊を歯ごたえよくゆで上げ、3cmに切り、しょうゆをまぶしてからしぼる。大根の皮の一夜干しを加えて混ぜる。
  • ボウルにおろしわさび、しょうゆをとき、オリーブオイルを加えて混ぜ、そこへまぐろを入れて和える。
  • 1、2を盛り合わせる。

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材料

材料(作りやすい分量)

A

B

  • 春菊 1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 大根の皮(一夜干し) 適量