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火を使わないアボカドのローチョコタルト

ローとは火を使わず、栄養素を壊さない体にやさしいお菓子。混ぜるだけであっという間に作れます。アボカドをたっぷりとつかった濃厚なチョコレートタルト。グルテンフリーで火を使わないだから簡単!

レシピ制作者: 飯田順子さん

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材料(18cmのタルト型1台分)

(タルト生地)

(フィリング)

  • アボカド  1 個(200g)
  • ココアパウダー 20 g
  • バニラエクストラ 少々
  • メープルシロップ 50 g
  •   
  • カカオニブ  適宜

作り方

  • カシューナッツをひたひたに水につけ1時間つける。
  • バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)にタルトの材料を入れなめらかにする。
  • タルト型にラップを敷き、2を敷き詰めぎゅうぎゅうと押し広げる。
  • アボカドは皮をむき、種を取り除く。フィリングの材料を全部バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  • 4をタルトに流し込み平らにし、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
  • 仕上げにカカオニブを飾る。
ポイント
ナッツはくるみ、アーモンドでも代用可能です。
ココアパウダーは無糖のものを使用します。
アボカドはよく熟れたものを使ってください。
よく冷やしてからカットするのがきれいに切るコツです。
 

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材料

材料(18cmのタルト型1台分)

(タルト生地)

(フィリング)

  • アボカド  1 個(200g)
  • ココアパウダー 20 g
  • バニラエクストラ 少々
  • メープルシロップ 50 g
  •   
  • カカオニブ  適宜