ローとは火を使わず、栄養素を壊さない体にやさしいお菓子。混ぜるだけであっという間に作れます。アボカドをたっぷりとつかった濃厚なチョコレートタルト。グルテンフリーで火を使わないだから簡単！
レシピ制作者：
飯田 順子さん
材料(18cmのタルト型1台分)
（タルト生地）
- カシューナッツ 50 g
- ココアパウダー 30 g
- デーツ 100 g
- 塩 ひとつまみ
（フィリング）
- アボカド 1 個（200g）
- ココアパウダー 20 g
- バニラエクストラ 少々
- メープルシロップ 50 g
- カカオニブ 適宜
作り方
- カシューナッツをひたひたに水につけ1時間つける。
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にタルトの材料を入れなめらかにする。
- タルト型にラップを敷き、2を敷き詰めぎゅうぎゅうと押し広げる。
- アボカドは皮をむき、種を取り除く。フィリングの材料を全部バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 4をタルトに流し込み平らにし、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
- 仕上げにカカオニブを飾る。
ポイント
ナッツはくるみ、アーモンドでも代用可能です。
ココアパウダーは無糖のものを使用します。
アボカドはよく熟れたものを使ってください。
よく冷やしてからカットするのがきれいに切るコツです。
ココアパウダーは無糖のものを使用します。
アボカドはよく熟れたものを使ってください。
よく冷やしてからカットするのがきれいに切るコツです。
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