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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「おせち」の検索結果

レシピ

  • りんごかん

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ほのかな紅色と、やさしい甘さで、彩りとして、また口直しとして、おせちに欠かせないりんごかん。りんごをバーミックスでつぶし混ぜ寒天で固めるだけで簡単ですから、ふだんのデザートとしてもどうぞ。

  • 鶏団子の雑煮 白みそ仕立て

    レシピ制作者: チェリーテラス

    お正月に。手作り鶏団子入り白みそ雑煮。
    鶏もも肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽肉に。だし汁をたっぷり加えてやわらかく仕上げます。鶏団子はたくさん作って半分はすまし仕立てに。

  • 煮豚
    おまかせ煮豚

    レシピ制作者: チェリーテラス

    クリステル鍋とホット・キルト(保温カバー)ならではの、豚かたまり肉で作る人気メニュー。かたまり肉の全面に焼き色をつけ、調味料を加えて20分ほど煮て、あとはホット・キルト(保温カバー)に入れて放っておくだけ。煮すぎることもなく、やわらかく煮上げることができます。

  • 鍋で焼くローストビーフ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    かたまりの牛肉に焼く直前においしい塩をたっぷりつけ、鍋で焼くだけ。オーブンを使わず、肉のうまみたっぷりのおいしいローストビーフが簡単に作れます。

  • 紅白なます

    レシピ制作者: チェリーテラス

    おせちに。驚くほど短時間に簡単にできます。面倒な大根とにんじんの細切りはバーミックス(スライシー)にお任せ。そして、味付けはバルサモ・ビアンコ(ホワイト・バルサミコ)にお任せ。とっても簡単で本格的な紅白なますです。

  • 和風ローストビーフ

    レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん

    ソースにしょうゆやみりんを加えた和風味のローストビーフ。たたき用として市販されている小さめのかたまり肉なら、手軽に作れます。

  • ごまなます

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ごまたっぷりの甘酢味。おせちにも普段にも。
    多量の大根、にんじんの細切りはスライシーにお任せ。独特の細切り形状に和え衣がよく絡みます。

  • 黒豆のパウンドケーキ
    黒豆のパウンドケーキ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    おせちの黒豆を使って、生地はバーミックスで混ぜるだけ。バターケーキ成功の秘訣は、室温に戻したバターと砂糖、卵をよく混ぜること。バーミックスなら手間なしです。

  • えびしんじょの白みそ雑煮

    レシピ制作者: チェリーテラス

    バーミックスで簡単、手作りえびしんじょ。えびしんじょはバーミックスで、手軽にミンチにできます。

  • えびの揚げしんじょ椀

    レシピ制作者: チェリーテラス

    えびとはんぺんをバーミックスですり身にしたしんじょです。れんこんは粗くみじんにして食感を残すのがひと工夫。春はたけのこやそら豆でも。揚げたてをそのままいただいても、碗だねにしても。料理教室でも長く人気の一品です。

  • 鶏団子の雑煮 すまし仕立て

    レシピ制作者: チェリーテラス

    お正月に。手作り鶏団子入り雑煮。鶏もも肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽肉に。だし汁をたっぷり加えてやわらかく仕上げます。鶏団子はたくさん作って半分は白みそ仕立てに。

  • ナッツごまめ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ナッツ入り、カルシウムたっぷりのごまめです。ごまめは「五万米」と書き、豊作祈願の意がこめられた祝肴。おせち料理には欠かせません。ナッツを合わせ、風味よくアレンジしました。不足しがちなカルシムがたっぷり。

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