「手作り調味料」の検索結果
レシピ
-
甘酒
レシピ制作者: 河合 真理 さん
クリステルとホット・キルトで作る、自然でやさしい甘さの自家製甘酒。飲み物としてだけでなく料理の調味料としてもいろいろに活用できます。ぜひ手作り甘酒、挑戦してください。 -
卵サンド
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
ふんわりなめらか卵ペーストのサンドイッチ。ゆで卵はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で細かいみじん切りにするとなめらかに仕上がります。バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でごく細かなみじん切りにしてさらした玉ねぎがよく合います。 -
パセリドレッシングのレタスサラダ
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
パセリのサラダ?というくらいに、たっぷりのパセリを使ったシンプルが身上のサラダです。レタスはサラダスピナーセットで水気をよくきり、パリッとさせることが、おいしく作るポイントです。 -
あじのパン粉焼き
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
チーズ入りの手作りパン粉が香ばしい、オーブン焼き。 -
春の蒸し野菜 自家製マヨネーズ添え
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で作るマヨネーズ。「新鮮な旬の野菜を蒸すと、甘いと感じるほど野菜のおいしさを堪能できます。マヨネーズは良質な油が命。なめてもおいしい油で作らなければ、おいしいマヨネーズにはなりません」 -
魚介類のオードブル
レシピ制作者: チェリーテラス
おいしいオリーブオイルで作れば絶対おいしい!ソースも余すところなくおいしくいただけます。あらかじめよく冷やし、フランスパン、ワインと一緒にどうぞ。おいしさのもうひとつのポイントは、ひとつひとつの材料を丁寧に下処理しておくことです。 -
ツナサンド
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
ツナサンドは、お弁当や朝食の人気メニュー。ちょっと面倒な玉ねぎのみじん切りも、スライシーを使えばあっという間です。マヨネーズはお好みの味加減に調味した手作りを使われることをお勧めします。 -
豚肉のマーマレード焼きーレモンマーマレードを使ってー
レシピ制作者: 細川 亜衣 さん
韓国風の焼肉のタレに、黒砂糖の代わりにマーマレードを使います。マーマレードのさわやかさが加わることで、豚の脂も軽やかにいただけます。豚にタレを塗ってからローストにしてもよいでしょう。 -
にんじんドレッシング
レシピ制作者: チェリーテラス
このドレッシングのコンセプトは、「野菜を野菜で食べる」ことです。たっぷりのにんじんのほか、玉ねぎ、しょうがをなめらかに仕上げたドレッシングで、ドレッシングからも野菜がたっぷり摂れます。生野菜、温野菜、蒸し野菜、いずれにもよく合います。 -
なすのごまだれ
レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん
揚げたなすを自家製のごまだれで和えた手軽でおいしい惣菜です。たっぷりのすりごまは、バーミックス(グラインダー)を使えばあっという間!香りも風味も格別です。 -
ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)
レシピ制作者: yutaokashi さん
中東風ごまのソース(タヒニソース)との相性が良く、花見の肴におすすめな一品クリステルのクッキング・バスケットを使えば、たっぷりの揚げ物を一度に取り出したり、クリームコロッケなど形が崩れやすいものを揚げるときに重宝します。 -
手作りトマトケチャップ
レシピ制作者: 大橋 りさ さん
完熟トマトをどっさり入手できたら、ぜひ手作りのケチャップをお試しください!煮込んでいくうちに旨みも増し、自家製ならではのフレッシュな味わいを楽しめます。