「栗」の検索結果
コラム
「栗 」に一致するコラムは見つかりませんでした。
レシピ
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栗饅頭レシピ制作者： 森川 裕之 さん
秋は成熟、実りの季節です。山々が色づくにしたがって山の幸がちらほらと出始め、食卓もにぎやかになります。京菓子のような上品な栗饅頭を作り、秋の味覚を楽しみます。栗、芋をつぶす時に粘りを出さないことがコツ。種をいったん冷やすことで、味が馴染み、成形をしやすくします。 -
里芋と栗のオーブン焼きレシピ制作者： 長尾 智子 さん
（手間はかけずに）時間をかけてゆっくりオーブンで焼き上げた里芋と栗。見るからに食欲をそそる一品です。ラウデミオ、粗塩で味付けすると、その素朴なおいしさをじっくり味わうことができますし、ブルーチーズとの組み合わせも絶妙です。 -
丹波栗のミルフィーユレシピ制作者： 伊藤 文彰 シェフ
「ルヴェ ソン ヴェール」伊藤オーナーシェフのフランスレストランウィークのレシピ。栗のピュレ作りにバーミックスが活躍します。大粒で甘みもある丹波栗がおすすめです。 -
モンブランショコラレシピ制作者： 下村 浩司 シェフ
「かつて見たことがないような演出でお客様に喜んでいただきたい」そんな思いから下村シェフ自らが企画開発したKadeau（カドー）というテーブルウェアに盛りつけています。 -
栗きんとんレシピ制作者： チェリーテラス
金団、金糖と書く、縁起のよい一品です。バーミックスなら面倒なさつまいもの裏ごし作業がいとも簡単にこなせます。 -
栗のアイスクリームレシピ制作者： チェリーテラス
ご自宅で手軽に楽しめるモンブラン風アイスクリームです。加えるマロンクリーム※によって甘みなどが異なるので、味見をして分量を加減してください。※フランス産などの缶詰や、国産の和栗のペーストなど適宜お選びください。マロングラッセを加えると、さらにリッチな味わいになります。