「ほたて」の検索結果
レシピ
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かぶら蒸しレシピ制作者： 峰岸 祥子 さん
たっぷりのかぶはバーミックスで手早くすりおろします。魚や貝などの上にたっぷりかけて蒸し上げ、とろみのあるあんをかければ温まる一品に。冬のおもてなしにもぴったりです -
赤いポタージュの素レシピ制作者： 髙山 かづえさん
水分を加えて温めるだけで旨味たっぷりのポタージュになる、赤いポタージュの素。ホタテ貝柱をスーパーグラインダー+パウダーディスクで粉末状に砕き、赤パプリカと玉ねぎと一緒に弱火でしっかり蒸らし煮し、バーミックス（ミンサー）でなめらかなペースト状に仕上げます。一食分ずつ冷凍しておくと便利です。 -
ホタテのポワレとリンゴ風味のアンディーブのロースト 甲殻類のエキスと雲丹のシヴェ風レシピ制作者： 春野 裕征 シェフ
海の幸の深いコクと旨味が楽しめる一品です。バーミックスだからこそ必要な量だけを瞬時に仕上げられます。 -
えびとほたて貝のマヨネーズフライレシピ制作者： チェリーテラス
素材にマヨネーズをからめ、パン粉をつけて揚げるマヨネーズフライ。風味よく、カリッと揚がると好評です。これは卵を使わない自家製ヘルシーマヨネーズを使ったバリエーション。 -
鶏と帆立の和風ロールキャベツレシピ制作者： チェリーテラス
帆立を加えた鶏挽肉のロールキャベツです。鶏挽肉に帆立の水煮を加え、コクと旨みをプラス。昆布を加えた鶏のスープで煮て和風の仕上がりに。 -
帆立貝のポワレ アサリソース 春の菜と共にレシピ制作者： 村岡 奈弥 さん
あさりの旨味がぎゅっと詰まったソースがふっくらと焼き上げた帆立貝と旬の山菜をより美味しくしてくれます。 -
ほたて貝柱の炊き込みごはんレシピ制作者： チェリーテラス
とにかく楽においしい炊き込みごはんが食べたいときにおすすめです。ほたて貝の水煮缶を使うので、だし汁もいりません。 -
白身魚とえび、ほたて貝のムースレシピ制作者： チェリーテラス
意外に簡単、レストラン風魚介のムース。バーミックスで手早く魚介をすり身にできるから、本格的なレストランの味も意外に簡単です。 -
帆立貝と新茶のピラフレシピ制作者： 村岡 奈弥 さん
ふわっと香る新茶がとても爽やかなピラフです。暖かくなりなんとなくポワンとしてしまいがちな春、香りよい新茶で心も体も頭もすっきり。 -
ほたてしんじょ椀レシピ制作者： チェリーテラス
魚介をすりつぶず、大和いもをすりおろす・・・すべてバーミックスがこなすから、本格的な椀だね作りも手間がかかりません。大ぶりのしんじょに季節の菜を添えて。お椀ひとつで、おもてなしの心が伝わります。 -
賀茂茄子と帆立貝の清風炒めレシピ制作者： 森川 裕之 さん
夏の食卓には「涼」の心持ちを大切に。京都の夏を象徴する野菜 賀茂茄子と旬の帆立貝をバルサモ・ビアンコの酸味を生かした琥珀あんで爽やかに仕上げます。油と相性が良い賀茂茄子。油をよく吸うので、ルーチェなど良質なオリーブ油をたっぷりと使います。ひと口、お口に含んだだけで地中海の画が浮かんでくるような鮮烈な印象がある素晴らしいオリーブオイルです。帆立貝は鮮度の良いものを選び、火を入れ過ぎないようにします。 -
えび、ほたて入り変わり焼売レシピ制作者： チェリーテラス
えびやほたて貝が入ると、ぐっとごちそう風。豚肉もバーミックスで粗挽きにすると、食感が楽しめます。
