「ほたて」の検索結果
コラム
レシピ
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かぶら蒸しレシピ制作者： 峰岸 祥子 さん
たっぷりのかぶはバーミックスで手早くすりおろします。魚や貝などの上にたっぷりかけて蒸し上げ、とろみのあるあんをかければ温まる一品に。冬のおもてなしにもぴったりです -
赤いポタージュの素レシピ制作者： 髙山 かづえさん
水分を加えて温めるだけで旨味たっぷりのポタージュになる、赤いポタージュの素。ホタテ貝柱をスーパーグラインダー+パウダーディスクで粉末状に砕き、赤パプリカと玉ねぎと一緒に弱火でしっかり蒸らし煮し、バーミックス（ミンサー）でなめらかなペースト状に仕上げます。一食分ずつ冷凍しておくと便利です。 -
ホタテのポワレとリンゴ風味のアンディーブのロースト 甲殻類のエキスと雲丹のシヴェ風レシピ制作者： 春野 裕征 シェフ
海の幸の深いコクと旨味が楽しめる一品です。バーミックスだからこそ必要な量だけを瞬時に仕上げられます。 -
えびとほたて貝のマヨネーズフライレシピ制作者： チェリーテラス
素材にマヨネーズをからめ、パン粉をつけて揚げるマヨネーズフライ。風味よく、カリッと揚がると好評です。これは卵を使わない自家製ヘルシーマヨネーズを使ったバリエーション。 -
鶏と帆立の和風ロールキャベツレシピ制作者： チェリーテラス
帆立を加えた鶏挽肉のロールキャベツです。鶏挽肉に帆立の水煮を加え、コクと旨みをプラス。昆布を加えた鶏のスープで煮て和風の仕上がりに。 -
ほたて貝柱の炊き込みごはんレシピ制作者： チェリーテラス
とにかく楽においしい炊き込みごはんが食べたいときにおすすめです。ほたて貝の水煮缶を使うので、だし汁もいりません。