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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「里芋」の検索結果

レシピ

  • ヘルシーチーズケーキ
    美肌になるヘルシーチーズケーキ

    レシピ制作者: 瀧本 靖子さん

    肌に潤いを与える白きくらげをたっぷりと使ったチーズケーキです。生クリームも砂糖も使わずに作りますが、里芋のクリーミーな食感が楽しめるヘルシーなチーズケーキです。

  • 里芋のコロッケ
    里芋のコロッケ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    味は粉だし、衣は高野豆腐で。里芋の和風コロッケです。

  • 里芋と栗のオーブン焼き

    レシピ制作者: 長尾 智子 さん

    (手間はかけずに)時間をかけてゆっくりオーブンで焼き上げた里芋と栗。見るからに食欲をそそる一品です。
    ラウデミオ、粗塩で味付けすると、その素朴なおいしさをじっくり味わうことができますし、ブルーチーズとの組み合わせも絶妙です。

  • 里芋のおまかせそぼろ煮
    里芋のおまかせそぼろ煮

    レシピ制作者: チェリーテラス

    煮物の基本レシピです。5分〜10分煮て、ホット・キルト(保温カバー)におまかせ!大根やれんこんなど他の根菜でもお試しください。

  • 里芋と酒粕のクミングラタン
    里芋と酒粕クミングラタン

    レシピ制作者: ワタナベ マキ さん

    里芋はほくほくと、長ねぎはやわらかな焼き上がり。酒粕と白みそのソースにクミンが加わることで程よい甘さになり、里いもと長ねぎのやさしい甘味を上品に引き立てます。

  • 豚肉と里芋のディヴィーノ煮込み

    レシピ制作者: 長尾 智子 さん

    搾汁を6年に渡ってじっくり熟成させたバルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ)の持ち味である甘み、そしてほのかな酸味を生かした煮込み料理です。煮汁の旨味が里芋に沁み込み、洋風肉じゃが的なおいしさを楽しめます。

  • 鱈と里芋の蒸し物 青のりオイル
    鱈と里芋の蒸し物 青のりオイル

    レシピ制作者: 長尾 智子 さん

    このお料理のポイントは、青のり、ラウデミオ、塩で作る青のりオイル。鱈と里芋のさっぱりした蒸し煮に、新たな旨味やコクが加わります。

  • 石川芋の白煮とオクラの青煮(きぬかつぎ)
    石川芋の白煮とオクラの青煮(きぬかつぎ)

    レシピ制作者: 柳原 尚之 さん

    白米(米の研ぎ汁)で下茹でして作るきぬかつぎに、オクラの青煮を添えて。米の研ぎ汁で下茹ですると、芋のぬめりが少なくなり、色も白く仕上がります。米の研ぎ汁は捨てずに、野菜の下茹でや乾物をもどすなど、さまざまに活用してみてください。

  • 里いものごまみそ和え
    里いものごまみそ和え

    レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん

    万能「ごまみそ」で野菜をおいしく。具をそれぞれに煮るからこその、上品な仕上がり。季節の野菜でお試しください。ごまみそは肉などの炒め物に加えてもおいしいです。

  • 里芋とにんじんのグラタン

    レシピ制作者: 杉山 絵美 さん

    里芋とにんじんでオレンジ色が綺麗なグラタンを作りました。アーモンドがアクセントになり、オーブンでこんがり焼くと更に食欲をそそります。

  • 筑前煮

    レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん

    少量のだし汁で野菜の旨みを味わう筑前煮のレシピです。筑前煮は、ひたひたのだし汁で煮るのが一般的ですが、クリステル鍋を使えば、少量のだし汁で野菜の旨みが多い筑前煮ができあがります

  • 小芋の炊き込みご飯
    小芋の炊き込みご飯

    レシピ制作者: 柳原 尚之 さん

    江戸懐石料理近茶流の嗣家・柳原尚之先生による、「炊き込みご飯」のレシピです。

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